Вибір правильного обладнання для розливу пива (https://www.expresstorg.com.ua/ua/obladnannia) є критично важливим для будь-якого закладу, що планує подавати свіже кегове пиво. Але як визначити, яке саме обладнання найкраще підійде для ваших потреб та бюджету?
Типи розливного обладнання різняться за складністю, продуктивністю та вартістю. Базові системи включають простий кран з CO2 балоном, що підходить для невеликих закладів з обмеженим асортиментом пива. Професійні системи можуть включати до 20 кранів з індивідуальним контролем тиску та температури для кожного сорту пива.
Охолоджувальні системи є серцем будь-якого розливного обладнання. Існують повітряні та водяні системи охолодження. Повітряні системи простіші у встановленні та обслуговуванні, тоді як водяні забезпечують більш стабільну температуру пива та кращу якість розливу, особливо при високому навантаженні.
Системи подачі газу забезпечують необхідний тиск для розливу пива та підтримання його якості. CO2 використовується для більшості сортів пива, тоді як азот додається для створення кремовій піни у темному пиві типу стаут. Змішані гази (CO2 + азот) забезпечують оптимальний баланс для різних стилів пива.
Крани для розливу пива виготовляються з різних матеріалів та мають різну конструкцію. Хромовані крани є найпопулярнішими завдяки своїй довговічності та естетичному вигляду. Крани з нержавіючої сталі забезпечують максимальну гігієну, що особливо важливо для закладів з високими стандартами якості.
Системи очищення та санітарії є обов’язковими для підтримання якості пива та продовження терміну служби обладнання. Автоматичні системи CIP (Clean In Place) дозволяють проводити регулярне очищення трубопроводів без демонтажу обладнання. Ручні системи очищення підходять для невеликих установок.
Контроль температури критично важливий для якісного розливу пива. Оптимальна температура подачі різних сортів пива коливається від 2°C для лагерів до 8°C для елів. Сучасні системи дозволяють встановлювати різну температуру для кожної лінії розливу.
Встановлення обладнання вимагає професійного підходу та врахування специфіки приміщення. Відстань від кегів до кранів не повинна перевищувати 15 метрів для забезпечення оптимального тиску. Діаметр трубопроводів розраховується виходячи з кількості кранів та очікуваної продуктивності.
Обслуговування розливного обладнання включає регулярне очищення, заміну ущільнень та калібровку систем контролю. Правильне обслуговування продовжує термін служби обладнання та забезпечує стабільну якість пива. Рекомендується проводити повне технічне обслуговування щонайменше раз на місяць.
Економічні аспекти вибору обладнання включають не тільки початкову вартість, але й витрати на експлуатацію, обслуговування та енергоспоживання. Якісне обладнання може коштувати дорожче, але окупається завдяки меншим витратам на ремонт та більшій ефективності роботи.
Сучасні тенденції в обладнанні для розливу пива включають цифрові системи моніторингу, які дозволяють відстежувати споживання пива, температуру та тиск в режимі реального часу. Мобільні додатки дозволяють керувати системою дистанційно та отримувати сповіщення про необхідність обслуговування.
Вибір постачальника обладнання має бути заснований на репутації компанії, якості продукції, наявності сервісної підтримки та гарантійних зобов’язань. Важливо обирати постачальників, які можуть забезпечити повний цикл послуг від консультації та встановлення до подальшого технічного обслуговування.
Наш адреса: https://www.expresstorg.com.ua/
м. Дніпро, вул. Набережна Заводська, 7
(097) 000 88 81
expresstorg.com@gmail.com